Fending for dinner: Leser aus aller Welt teilen ihre Tipps
Nachdem ich über das Abwehren geschrieben hatte, fragte ich die Leser, wie sie es nennen und wie sie es tun. Hunderte schrieben ein.
Es stellt sich heraus, dass viele von uns, mich eingeschlossen, es Naschen nennen, und es gibt eine ganze Reihe von Grasern und Kotflügeln. Du suchst nach Schrott, du schnorrst und schlopst. Es gibt übrig gebliebene Fiestas und Fiesta-Reste, Partybretter und Sloppy Bowls.
Laut einem Leser heißt es auf den Philippinen Tira, obwohl andere den allgemeinen Begriff für Snack verwenden, Merienda. Einige spanischsprachige Leser nennen es Pica Pica; manche nennen es Tapas. Andere Namen für die Praxis sind Knabbern, Essen zum Mitnehmen, Alchemie, Küchenspüle, Deja Vu und das lustige Portmanteau, Planovers.
Viele von Ihnen sind Sammler, aber mir hat gefallen, dass Jeannine DeWald aus Benson, Md., ihre Praxis „suboptimale Nahrungssuche“ nennt, eine Anspielung auf ihren Hintergrund in der Wildtierbiologie.
Einige nannten es ein Sammelsurium, und mindestens einer von Ihnen bezeichnet den Aufstrich als „Borgasmord“, was die verworrene Natur der Praxis anzuerkennen scheint. Paula McNaughton aus Mississauga, Ontario, verwandelte es in ein Verb, Smorgasbording: „Normalerweise ist es das Mittagessen am Freitag und Samstag, wenn die Lebensmittel der Woche zur Neige gehen, aber bevor der nächste Einkaufsbummel stattfindet. … Das können Reste vom Wochentag, das letzte Ei im Karton, die eine Karotte im Gemüsefach, das Rübenglas hinten im Kühlschrank usw. sein.
„Smorgasbording ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, mehr Platz im Kühlschrank zu schaffen und weniger mentale Energie für die Zubereitung von Mahlzeiten aufzuwenden. Ein weiterer zusätzlicher Vorteil ist, dass es uns aus irgendeinem Grund immer dankbarer für die Fülle macht, die wir in unserem Leben haben. Unweigerlich kommentiert immer jemand, wie glücklich wir sind, so gut zu essen“, schrieb sie.
In der Tat haben wir das Glück, genug zu haben, um an den Tagen, an denen wir keine Lust zum Kochen haben, extra zu schnorren. Ein weiterer Thread, der durch Ihre Kommentare lief? Wie befreiend sich diese Praxis anfühlen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, aus der Mentalität des Abendessens als lästige Pflicht auszubrechen.
Hier sind noch ein paar Ihrer Begriffe und Tipps für das Abendessen. (Die Antworten werden aus Gründen der Länge und Klarheit bearbeitet.)
Pot Luck Reste: Das meiste ernsthafte Kochen in unserem Haus ist für das Schabbat-Abendessen (Freitagabend) und das Mittagessen (Samstagmittag). Unter der Woche verwerten wir das, was übrig ist. Die Vorspeise vom Freitag wird zum Hauptgericht vom Sonntag, am Montag wird der kalte Reis vom Samstag mit der einsamen verbleibenden gegrillten Hähnchenbrust und etwas gefrorenen Erbsen und Mais gebraten. In einer guten Woche sind wir erst am Mittwoch wirklich ratlos. — Barbara Silverman, Beit Shemesh, Israel
Jeder für sich: Aber als ich ein Kind war, kochte mein Vater ein Abendessen pro Woche aus Kleinigkeiten mit Ketchup und Worcestershire-Sauce und nannte es Slumgullion! Wir haben es geliebt, jedes Mal anders. — Janet Badger, Houston
Junk Food und verrückte Nacht: An einem Freitagabend (immer Freitag), nachdem die Eltern die ganze Woche gearbeitet hatten, versammelten sich alle in der Küche zum Junk Food zum Abendessen. Der verrückte Teil entwickelte sich, vom Tanzen über Oldies bis hin zum Dessert oder einfach zum Essen vor dem Fernseher. Was auch immer Ihr Boot rockt. Wir sind jetzt in der zweiten Generation dieses Konzepts, und Schwiegereltern sind in die Handlung eingestiegen. Es ist Freiheit, und die Kinder und Erwachsenen lieben es! — Linda Rose, Baltimore
Deutsches Picknick: Von dem Abend in unserem Münchener Hotel, als wir zu müde waren, um essen zu gehen; Wir gingen zu Lidl und holten uns, was wir konnten, für ein Picknick auf unserem Bett. — Jeffrey Shaumeyer, Bowie, Md
Die gesamte Munition verbrauchen: Alles, was fertig gestellt werden muss, kommt aus dem Kühlschrank und wird erhitzt, plattiert, in einen Taco gesteckt, was auch immer. Fügen Sie die passenden Gewürze hinzu, vielleicht eine Handvoll Nüsse oder etwas Käse, und es ist eine Mahlzeit. Und ein guter. — Jane Conner, Korinth, Vt.
Ein kleiner Tupfer wird dir reichen: Meine Mutter nannte es früher so, und wir nennen es immer noch so. — Becky Chapman, Orlando.
Sammelsurium (mit einer Formel): Ungefähr einmal pro Woche nehme ich alle unterschiedlichen Reste aus dem Kühlschrank und ordne sie in drei Kategorien: Protein, Gemüse, Kohlenhydrate. Kinder können 1 Kohlenhydrat, 1-2 Protein und so viel Gemüse zu sich nehmen, wie sie möchten. Meine Kinder lieben es, beim Essen Entscheidungsfreiheit zu haben, und es ist ein Abendessen, an das ich nicht denken muss, während ich gleichzeitig den Kühlschrank ausleere. — Nayela Keen, Alamo, Kalifornien.
Dies und das: Wir nannten es „dies und das“, als meine Kinder klein waren, wie im offensichtlichen „ein bisschen von diesem und ein bisschen von jenem“. Jeder liebte es, bis das Baby alt genug wurde, um seine Meinung zu äußern. Es war kein Spaß, beharrte sie, es waren nur Reste! Also hat sie ein brandneues PB&J bekommen, während der Rest von uns unsere Wurstwaren aus den 90ern genossen hat. — Jill Lewis, Norfolk.
Für sich selbst sorgen: Es war die Lösung nach einem anstrengenden Tag, der nicht wie geplant verlief und daher kein Abendessen fertig war – oder wenn ich dachte, dass die Speisekammer und der Kühlschrank übermäßig voll werden. Ich habe es neulich Abend mit meinen Kindern gemacht, die jetzt erwachsen sind und zu Besuch waren. Eine wunderbare Familientradition! — Nancy Dennis, Dallas
Tapas oder Aperitivos: Mein Mann und ich leben in Spanien, also könnten wir unsere Verteidigung theoretisch nennen: Tapas essen, vamos de tapas. Eigentlich verwenden wir lieber den dörflichen Begriff für einen wöchentlichen Kulturablauf: Aperitivos! Damit ist die Institution gemeint, nach der Sonntagsmesse in die Bar zu gehen. Aperitivos haben sich natürlich auf Samstage ausgeweitet, wenn in den Sommermonaten nachmittags das ganze Dorf Tapas isst. — Barb Young und Angel Felipe, Villarejo del Valle, Ávila, Spanien.
DYOFT: In Nächten, in denen wir aus dem Gefrierschrankbestand ziehen, sind das „Gefrieramnestie“-Nächte. An Abenden, an denen unsere Reste außer Kontrolle geraten sind und jeder etwas anderes möchte, nennen wir das „DYOFT“-Nacht, was „mach dein eigenes verrücktes Ding“ bedeutet und beinhaltet das Gruppieren der Essensreste in sinnvolle regionale Küche (z. B. mexikanisch, chinesisch). , amerikanisch usw.). Oder nicht. — Lisa Consani, Sonoma County, Kalifornien.
Schweineeimer: Ich lebe in einer ländlichen Gemeinde in Neuseeland. Es gibt oft Haustiere wie Schweine und Hühner, die mit den übrig gebliebenen Gemüse- und Essensresten gefüttert werden. In unserem Haus kommen die Reste in einen Eimer, der Schweineeimer genannt wird. Jeder Landmensch weiß, was das ist. Wenn wir also Reste von dem haben, was sich im Kühlschrank und in der Speisekammer befindet, nennen wir es entweder „Jeder-für-sich-Nacht“ oder „Schweineeimer“. — Jill Burton, Taumarunui, Neuseeland.
Snack-Abendessen: Das Kochen für meine Töchter (4 und 2 Jahre alt) wurde anstrengend, weil a) Kleinkinder und b) Pandemie, bis ich Snack Dinner einführte. Meine älteste Tochter jubelt, wenn sie Snack Dinner sieht und einmal pro Woche danach fragt. Ich nehme ein oder zwei Backbleche, lege sie mit Pergamentpapier aus (weniger Geschirr!) und fülle sie mit allerlei Krimskrams aus Kühlschrank und Speisekammer. Es ist der beste Weg, um zufällige Dinge zu verbrauchen und meinen Kindern 50 Prozent der Produkte zu präsentieren! Zufällige Stücke von Käse oder Salami, Cornichon, Oliven, was auch immer der Boden der Cracker aus der Tüte entfernt werden muss, jede Menge Rohkost und Beeren, übrig gebliebener gedämpfter Spargel, was auch immer. Dann sitzen wir alle um den Tisch herum und wählen einfach aus, was wir wollen. Die Mädchen essen in diesem Format immer mehr Gemüse und es ist so lässig und macht Spaß! — Alison Clarke-Pentz, Columbia, Md.
Puppe: Aloha! Sie „Pupus“ zu nennen, löst bei unseren Besuchern immer ein oder zwei hochgezogene Augenbrauen aus, aber das ist es und stellt im Grunde eine vollständige Mahlzeit dar. Mahalo für die Erlaubnis, auf diese Weise zu essen (was ich meistens tue). — Lucy L. Jones, Kailua-Kona, Hawaii.
Bonusmahlzeit oder gnädiges Leben: Ich komme aus North Carolina und seit ich ein Kind war, nannten wir es „Bonusmahlzeiten“ und sie wurden wegen der Abwechslung genossen. Mein Mann kommt aus England, wo das gleiche Konzept als „gnädiges Leben“ bezeichnet wird. [or] “Lass uns heute Abend gnädig sein.” — Debra Swinley, Vancouver Island
Pica Pica: Unsere Familie verwendete dafür den spanischen Begriff – pica pica! Eine Auswahl an Brot/Crackern, Käse, Fleisch und zufällig übrig gebliebenen Kühlschrankartikeln (Salate, Nudeln, Fleisch, was auch immer) – so etwas wie eine heruntergekommene und exzentrischere Interpretation von Wurstwaren. — Silvia Foster-Frau, Washington, DC
Kühlschrank essen: Bei uns zu Hause nennen wir das „Kühlschrank essen!“ Es ist eher ein progressives Abendessen, bei dem wir 3 oder 4 Dinge auf kleinen Tellern anrichten, typischerweise begleitet von Crackern oder geröstetem Brot vom Vortag. Als wir damit fertig sind, fragen wir uns gegenseitig, ob wir noch Hunger haben. Wenn ja, gehen wir zurück zum Kühlschrank und kramen etwas anderes heraus! — Lisamarie Eldredge, Petaluma, Kalifornien.
Buffet: Meine Mutter hat das gemacht, als mein Bruder und ich Kinder waren, und es war so etwas wie ein Buffet. Alles kam aus dem Kühlschrank und auf den Tisch, sogar (oder besonders) ein Essen, das nicht jeder mochte, oder etwas, das nicht reichlich genug war, um jedem eine volle Portion zu geben. Wir machten eine erste Runde mit unseren Tellern und füllten sie dann auf, um zu sehen, wie viele der Lebensmittel wir vollständig essen konnten. Leopold, der Hund der Familie, wurde oft für die letzten Bissen in den Dienst gedrängt. — Jennifer Applegate, Santa Rosa, Kalifornien.
Dab sozial: Du isst „einen Klecks davon und einen Klecks“ davon! Klingt viel besser als ‘Wir müssen alle Reste aufessen.’ — Dana Bookey, Zürich.
Mischung maxture: Ich mache das schon seit ich denken kann. Wir sind mit schottischen Eltern aufgewachsen und nannten es Mixture Maxture. Wahrscheinlich lag es daran, dass meine Mutter nicht kochen wollte. Ich habe es geliebt und mache es immer noch fast wöchentlich. — Valerie Finlayson, Los Angeles.
Dekonstruiertes Abendessen: Wir machen das an den meisten Freitagabenden. Es begann als Happy-Hour-Käseplatte, hat sich aber in den letzten Jahren zu etwas gesünderem entwickelt und wurde zu einer vollwertigen Mahlzeit. Wir werfen ein paar Oliven, Gurken, Tomaten, ein paar übrig gebliebene Proteinstücke von einer anderen Mahlzeit, eine Art Dip dazu. Was auch immer da ist und ohne Gabel einfach zu essen ist. Perfekt mit einem Glas Wein, entspannen Sie sich nach der Woche auf der Terrasse. — Laurie Kline, Richardson, Texas
Hotchee Potchee: Als meine Kinder klein waren, habe ich ihnen eine Mahlzeit aus einer Mischung von Essensresten gemacht, die wir Hotchee Potchee nannten. — Joan Hollander, New York City
Son of leftovers, Leftover Buffet oder Leftovers Redux: Als College-Studenten in Geldnot (in den Tagen vor der Mikrowelle) konnten wir es uns nicht leisten, etwas wegzuwerfen! Manchmal gab es nur einen Tupfer, manchmal reichte eine Beilage für zwei. Ich habe ein Backblech voller Puddingbecher aus Pyrex mit den dazugehörigen Resten zusammengestellt und es in den Ofen gestellt, während ich die kalten Reste zusammengesucht habe (und sie manchmal zu ziemlich seltsamen Salaten kombiniert habe). — Andrea Frankel, Nevada City, Kalifornien.
Das Rattenfest: Wenn Sie jemals den alten Kinderfilm „Charlotte’s Web“ gesehen haben, gibt es eine Rattenfigur namens Templeton, die auf dem Jahrmarkt und dem Sammelsurium von Fetzen absolut verrückt wird. — Gloria Brokaw, Springfield, Virginia.
https://www.washingtonpost.com/food/2022/07/21/snacking-fending-for-dinner-grazing/?utm_source=rss&utm_medium=referral&utm_campaign=wp_lifestyle Fending for dinner: Leser aus aller Welt teilen ihre Tipps
